15 de Fevereiro!
Uma tarde com Música ao Vivo
e Vista para A Reserva
O Choro da Garoa é um grupo musical paulistano formado por músicos da USP, EMESP e Escola do Choro. Serão 3 horas de clássicos e autorais do choro, maxixe, baião e samba com um toque de humor e referências à cultura local. Tudo isso aqui, no deck do Artfusão Serra.
15 de Fevereiro!
Comidinhas autorais e
Drinks da casa à vontade.
Nessa edição, a gente resgata as receitas que já passaram pelo restaurante anos atrás e mata a saudade dos sabores de outros carnavais.
Gravlax de salmão
Salmão cru curado com sal, açúcar mascavo e endro. Servido no pão da casa com mostarda fermentada e azeite de ervas.
Dadinho do Tapioca e Alecrim
Esse preparo de tapioca e queijo coalho traz um leve aroma de alecrim e acompanha uma geléia de pimenta de hibisco feita na casa.
Bruchettas Rockford
Pão Da Casa (Receita Com Mais De 100 Anos Na Família) Tostado No Azeite Sob Cama De Queijo Rockford E Relish De Cebola Roxa Finalizado Em Mel De Laranjeiras
Crocante de Camarão
Cracker em Folha de Arroz com Camarão Grelhado na Manteiga e Alho Guarnecido de Guacamole da Casa Levemente Apimentada
Arancine de Pernil e Especiarias
A famosa croqueta de risoto, na versão Artfusão, traz o sabor do pernil e o aroma inconfundível de canela e cravo. Empanado em panko, nosso arancini é finalizado com maionese de hondashi.
Folhadas de Brie
Massa Fillo Crocante Com Queijo Brie Assado Finalizado Em Geléia De Pimenta Com Pêra E, Limão Siciliano
Namelaka De chocolate intenso e Caramelo Toffe / Namelaka de Chocolate Branco e Frutas Vermelhas de Sobremesa
A famosa mousse japonesa em duas versões aveludadas e refrescantes para adoçar ainda mais as memórias desse dia na Serra.
Café preto, Chá de hibisco e Petit Four de encerramento
Um café passado com canela e água de nascente, chá de folhas do pomar e bicoitinhos para encerrar um dia lindo.
Para brindar e festejar
15 de Fevereiro!
Frutas frescas, água da nascente, cachaças artesanais e muita criatividade para acompanhar o dia emanando alegria.
Lilás da Serra
Caipirinha de Jabuticabas Frescas Provenientes dos Jardins da Serra, Uva Verde e Suco de Limão Taiti. Finalizada num Concentrado de Jabuticaba Lilás e Cachaça Dourada
A perfumista
Cubos de Abacaxi Gentilmente Mascerados, lascas de Gengibre e Folhas de Alecrim na Cachaça De Amburana Perfumam o Ar com Essa Caipirinha super Aromática e Magicamente Equilibrada
Brasileira
Caipirinha de Limão Taiti na Cachaça Dourada (Cachaça)
Citrus Vanilla
Pétalas de Limão Taiti Maceradas e Aromatizadas com Essência de Baunilha
Água de fonte Natural é a Base desse Drink Zero Alcóol
Menta Ananás
Abacaxi Pérola gentilmente Macerado com Folhas Frescas de Hortelã e um Toque de Gengibre.
Água de fonte Natural é a Base desse Drink Zero Alcóol
Boticário de Uvas
Blend de Uvas Roxas e Verdes Acompanhado do Leve Cítrico Kiwii e finalizado com pétalas de Limão Siciliano.
Água de fonte Natural é a Base desse Drink Zero Alcóol
Crianças
Até 5 anos
CORTESIA
*Entradas e drinks não alcóolicos descritos acima, inclusos e à vontade.
**Sobremesa Uma escolha por pessoa
Crianças e Adolescentes
De 6 à 17 anos
$118
*Entradas e drinks não alcóolicos descritos acima, inclusos e à vontade.
**Sobremesa Uma escolha por pessoa
Adultos
A partir de 18 anos
$389
*Entradas e drinks descritos acima inclusos e à vontade.
**Sobremesa Uma escolha por pessoa
