11 de Abril | Das 19h às 23h
Jantar inspirado no filme "Le fabuleux destin
d'Amélie Poulain"
Imagine-se chegando ao Artfusão Serra à noite, com suas luzes amarelas e velas acesas. No gramado, um telão a céu aberto passando o clássico francês. Ao fundo, uma trilha sonora para levar a gente diretamente ao Café des Deux Moulins. E um menu desenhado exclusivamente para esse jantar.
11 de Abril!
Cinema ao ar livre, menu inspirado no filme e trilha sonora temática.
A paleta de cores dita o tom da noite, enquanto o menu — desenhado exclusivamente para a ocasião — traduz sabores em memórias. Afinal, quem assistiu a Amélie Poulain e não sonhou, ao menos uma vez, em quebrar a crosta perfeita de um Crème Brûlée com a colher?
11 de Abril!
Comidinhas autorais e
clássicos franceses.
Nossa noite começa com um generoso mosaico de boas-vindas: uma seleção de queijos, geleias, além das delicadas entradas da casa para despertar o paladar. Em seguida, o conforto de um creme aveludado prepara o espírito para a chegada dos pratos principais. Para encerrar esse percurso sensorial, revisitamos clássicos da confeitaria francesa, servidos com o aconchego de um café ou chá e aquele pequeno toque de doçura final que só um petit four proporciona.
L'Entrée
Mosaico de Boas Vindas
Pão Da Casa tostado, acompanhados de uma seleção de queijos, geleias e pastas feitas na casa.
Bruchettas Rockford
Pão Centenário Tostado No Azeite Sob Cama De Queijo Rockford E Relish De Cebola Roxa Finalizado Em Mel De Laranjeiras
Folhadas de Brie
Massa Fillo Crocante Com Queijo Brie Assado Finalizado Em Geléia De Pimenta Com Pêra E, Limão Siciliano
Crocante de Camarão
Cracker em Folha de Arroz com Camarão Grelhado na Manteiga e Alho Guarnecido de Guacamole da Casa Levemente Apimentada
Arancini Rosso & Ervas Finas
A famosa croqueta de risoto, na versão Artfusão, traz o sabor do tomate fresco e o aroma inconfundível das ervas de nossa horta. Empanado em panko, esse arancini é finalizado com maionese caseira de hondashi.
Prelúdio e Ato Principal
Vichyssoise
Nossa Vichyssoise resgata o charme das antigas estações termais francesas. É um creme de textura aveludada, onde o alho-poró e as batatas se fundem suavemente ao crème fraîche e ao perfume de um legítimo bouquet garni.
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon é um tributo à paciência e ao sabor. Cubos de carne selecionada, mergulhados em um rico banho de vinho tinto e cozidos lentamente com os segredos da nossa horta, resultando em um guisado profundo, aveludado e repleto de histórias.
Risoto de Cogumelos
Textura aveludada de grãos nobres, harmonizada com o sabor intenso de cogumelos frescos, vinho branco e o toque final do queijo parmesão. Cremoso, aromático e profundamente reconfortante, como uma noite de outono na França.
Grand Finale
Creme Brûlée
Nosso Crème Brûlée convida você a repetir o gesto favorito de Amélie. Sob uma delicada e crocante camada de açúcar caramelizado, esconde-se um creme de baunilha sedoso e gelado. É o som do 'crack' da colher abrindo caminho para uma doçura equilibrada, que encerra a noite com poesia e diversão.
Mousse de Chocolate
Como um segredo sussurrado ao pé do ouvido, nossa Mousse de Chocolate chega para encerrar a noite com a leveza de uma nuvem. É um mergulho profundo no cacau, transformado em uma textura que derrete ao menor toque, trazendo aquela doçura nostálgica que nos faz fechar os olhos. Um pequeno prazer francês, servido para ser saboreado sem pressa.
Café ou Chá & Petit Four
O último capítulo da nossa jornada. Uma seleção de bebidas quentes para aquecer a alma, acompanhada de pequenos mimos da nossa confeitaria. O ponto final perfeito para uma noite inesquecível
Valores
Crianças
menores de 5 anos
Água da Nascente Cortesia
Bebidas Cobradas à parte
CORTESIA
Crianças
5 a 10 anos
• Inclui Pratos Mencionados
• Água da Nascente Cortesia
• Bebidas Cobradas à parte.
• Taxa de Serviço Opcional (13%)
$138
Adultos
11 anos +
• Inclui Pratos Mencionados
• Água da Nascente Cortesia
• Bebidas Cobradas à parte.
• Taxa de Serviço Opcional (13%)
$238
